猪肚黄豆炖汤的主要原料为猪肚和黄豆。猪肚性味甘温，具有补中益气、健脾养胃的作用；黄豆富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有润燥、养血、利水、清热解毒的功效。二者搭配炖汤，相得益彰，对呼吸系统疾病具有良好的调理作用。
以下是猪肚黄豆炖汤的制作方法：
原料：
猪肚1个，黄豆100克，红枣5颗，枸杞10克，姜片适量，食盐适量。
制作步骤：
1.将猪肚用清水冲洗干净，用食盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后切成条状。
2.黄豆提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
3.红枣、枸杞用清水洗净，红枣去核。
4.锅中加入适量清水，放入猪肚条、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
5.将黄豆、红枣、枸杞放入锅中，继续炖煮1小时。
6.待猪肚炖至软烂，黄豆熟透，加入食盐调味即可。
猪肚黄豆炖汤具有以下功效：
1.润肺止咳：猪肚具有补中益气、健脾养胃的作用，可以缓解咳嗽、咽痛等症状；黄豆富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于润肺止咳。
2.健脾益肾：猪肚性味甘温，具有健脾养胃的作用；黄豆具有润燥、养血、利水、清热解毒的功效，可以改善脾肾虚弱导致的呼吸系统疾病。
3.增强免疫力：猪肚、黄豆富含多种营养成分，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等呼吸系统疾病。
4.调理肠胃：猪肚具有补中益气、健脾养胃的作用，可以改善肠胃功能，缓解腹泻、便秘等症状。
猪肚黄豆炖汤是一款适合呼吸系统疾病患者的食疗方，具有营养丰富、口感鲜美、易于制作等特点。在日常生活中，我们可以多加利用这一食疗方，改善呼吸系统健康，提高生活质量。需要注意的是，孕妇、患有皮肤病者及过敏体质者应慎用。